Миндальный дип

На 4-6 порций: 1 кусок белого хлеба 2 ст л оливкового масла 125 грамм миндаля целиком 2 зубчика чеснока 1 ч л молотой гвоздики 150 миллилитров белого вина 300 миллилитров горячего куриного бульона 1 литров имон

1. порежем мелко хлеб. нагреем масло в кастрюле и обжарим миндаль и хлеб до золотистого цвета. раздавим чеснок и добавим с молотой гвоздикой и вином. приправим. кипятим 1-2 минуты.
2. порубим в кухонном комбайне со 150 миллилитров бульона почти до однородной пасты. вернем в кастрюлю с остальным бульоном. доведем снова до кипения. накроем и кипятим 25 минут, помешивая.
3. порежем лимон пополам и добавим сок. подаем теплым как дип с кусочками овощей, чтобы макать их в соус.